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合肥廚房排煙工程對(duì)酒店、工廠、院校等地方來說都是非常重要的，關(guān)系到相關(guān)人員的安全。并且對(duì)工程有很多要求，一定要符合相關(guān)規(guī)定，下面來介紹一下廚房排煙工程的技術(shù)要求?！ ?、滿足國(guó)家《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》要求的排氣量300m3-500m3/h和煙氣不倒灌標(biāo)準(zhǔn)?！ ?、滿足國(guó)家《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》JG/T194—2006行業(yè)規(guī)范要求的防火標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?！ ?、滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求?！ ∮蜔焹艋O(shè)備是油...
合肥廚房排煙工程設(shè)計(jì)要是不合理，會(huì)影響廚房的排風(fēng)排煙，對(duì)工作人員的身體也會(huì)造成不同程度的傷害。所以，在設(shè)計(jì)廚房排煙工程時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)： 1、廚房油煙凈化器排煙工程設(shè)備上油煙凈化器設(shè)備風(fēng)阻會(huì)加大，所以普通水平間隔應(yīng)在15cm，斜度應(yīng)該在0.02以上，水平終了設(shè)活接頭，方便當(dāng)收拾管道內(nèi)的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設(shè)備應(yīng)該盡可能在廚房排煙風(fēng)機(jī)的前面，便以添加排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延...
現(xiàn)代家裝中的專業(yè)性安徽廚房設(shè)備品種多種多樣，充分地掌握廚房用品與機(jī)器設(shè)備對(duì)于在廚房中制作食品類的廚師來講是特別重要的。除開爐具、灶具、各式各樣鍋、盤、數(shù)控刀片和別的某些手工制作應(yīng)用的工具外，當(dāng)代的廚房中越來越多地引入了某些智能化的機(jī)器設(shè)備，這類機(jī)器設(shè)備的科技水平越來越高，越來越專業(yè)化，很大的緩解了后廚的手工制作程序流程，但同時(shí)這類智能化機(jī)器設(shè)備的實(shí)際操作繁雜，下面小編給大家講解如何正確的使用廚...
合肥商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)?！ ?、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤?、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。...
合肥不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求?！ N房乃餐廳的核心,一個(gè)廚房設(shè)計(jì)的好壞，科學(xué)合理與否，不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資和菜品出品質(zhì)量，也會(huì)牽涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且對(duì)廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響，廚房設(shè)計(jì)不能簡(jiǎn)單地順其自然，貪圖省事，草率...
1.設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作： 通過圖紙和現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，確定梁下、棚上凈高、進(jìn)出風(fēng)道位置與開口尺寸、廚房?jī)?nèi)外風(fēng)道走向、主要通道尺寸、風(fēng)機(jī)等設(shè)備計(jì)劃安裝位置、周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)?！ ?.確定氣流流動(dòng)流程： 根據(jù)系統(tǒng)要求，對(duì)廚房?jī)?nèi)氣流流動(dòng)過程進(jìn)行模擬分析，較大的廚房還需要建立氣流流動(dòng)模型，優(yōu)化流動(dòng)過程，完成氣流組織流程?！ ?.系統(tǒng)排風(fēng)量技術(shù)： 根據(jù)排煙排氣設(shè)備需求，計(jì)算排風(fēng)量及管道截面積，圖書作業(yè)，計(jì)...
1.設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作： 通過圖紙和現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，確定梁下、棚上凈高、進(jìn)出風(fēng)道位置與開口尺寸、廚房?jī)?nèi)外風(fēng)道走向、主要通道尺寸、風(fēng)機(jī)等設(shè)備計(jì)劃安裝位置、周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)。 2.確定氣流流動(dòng)流程： 根據(jù)系統(tǒng)要求，對(duì)廚房?jī)?nèi)氣流流動(dòng)過程進(jìn)行模擬分析，較大的廚房還需要建立氣流流動(dòng)模型，優(yōu)化流動(dòng)過程，完成氣流組織流程?！ ?.系統(tǒng)排風(fēng)量技術(shù)： 根據(jù)排煙排氣設(shè)備需求，計(jì)算排風(fēng)量及管道截面積，圖書作業(yè)，計(jì)...
1、局部排風(fēng)部位及要求： 中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩?！ ≌糁箝g：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出?！ ∥鞑蛷N房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房?！ ∠赐腴g：需要較大的排風(fēng)...
在選擇酒店設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，因?yàn)橐粋€(gè)酒店之中廚房設(shè)備是重要的因素之一。在購(gòu)買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對(duì)比后決定選取哪一種，比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的?？傊?，在選擇合肥廚房設(shè)備要考慮六大標(biāo)準(zhǔn)。 一、安徽廚房設(shè)備的費(fèi)用： 想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià)，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面?！ ?1)買價(jià)，廠有或店...
