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　　合肥廚房設(shè)備的選擇，無論是從使用還是美觀上都不能有絲毫的大意，對于西餐廳來說簡單美觀是選擇廚房用具的主要原則，我們一般很少在西餐廳看見大炒鍋這樣的廚房設(shè)備，常見的反而是一些小的常見的器具，例如：扒爐，電烤箱等。但這并不代表西餐廳用不到大型廚具，而是一般的西餐廳用到的機會非常的少。而且很多大型的中餐器具多空間要求較高，而普通的西餐廳廚房可能只有幾平米大。
　　下面我們來看看我們針對不同的餐廳應(yīng)該為廚房添加一些什么合肥商業(yè)廚房設(shè)備來保證餐廳的正常經(jīng)營。

   　1、扒爐--主要用于西式烹飪牛肉，肉等食品，您需要操作簡單，加熱更高效的設(shè)備，通過這種裝置可以在短時間內(nèi)快速滿足客戶對肉類，烤肉，油炸，油炸烹飪的需求。
　　2、多功能電烤箱 -- 主要用于西餐燒烤類食品，所謂的多功能是指溫度上的可調(diào)節(jié)，無論是高溫低溫都可以烤，一般餐廳會有面包，西點等食品需要進行烘焙。
　　3、電炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品，我們常見的這電炸爐可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設(shè)備。
　　3、電炸鍋--作為西餐廳必備的廚房用具，電炸鍋有著至關(guān)重要的作用。一般西餐廳都會提供一些炸制的食品給客人，例如炸雞、炸薯條等等，大家可以對照一些麥當勞和肯德基就知道了。
　　4、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。